Tenuta Castelbuono na Minha Taça!
Hoje o na Minha Taça volta as terras que mais amo… Itália! E vamos da Umbria, terras de bons vinhos, mas pouco conhecida ainda por aqui. E o na Minha Taça hoje não poderia ser diferente! Um vinho pra lá de bom!
Um vinho que agradou a todos de imediato. O bouquet impressiona, frutas maduras, especiarias, tabaco… Uma gama de aromas que até ficou difícil identificar alguns… Mas posso dizer que o mesmo potencial encontrado no nariz foi achado na boca. Um vinho com taninos macios, pronto para ser degustado, mesmo com uma secura inicial, o que mostra potencial de mais alguns anos na garrafa e pedia um “descanso” na taça por alguns minutos. Não usamos decanter, quem me conhece sabe a resistência que tenho quanto aos lindos decanters. Achei bem estruturado na boca e menos frutado do que no nariz, e muitos sabores de especiarias. Posso dizer que gostei muito! É daqueles italianos que podemos diversas vezes e não cansa. Perfeito para o meu paladar.
Lendo a ficha técnica vi que o vinho passou longos períodos em barricas de carvalho francês e esloveno, com certeza a intensidade e elegância vem daí! E a ficha técnica aconselha guarda de 10 anos ou mais… Estamos por aí na safra escolhida! Era um 2005 e os 9 anos na garrafa foram percebidos! Imagino esse vinho degustado há 5 anos e penso que “perda de bouquet” e boca se teve… Afinal, é perceptível o quanto o vinho cresceu e evoluiu… São aromas primários, secundários e terciários.. Um encanto!
Conhece a casta Sagrantino? É realmente pouco conhecida no Brasil, mas faz vinhos italianos maravilhosos. Uma casta bem tânica e que resulta em vinhos bem encorpados e escuros. Em Montefalco, uma pequena comunidade na Umbria, existe a Sagrantino di Montefalco DOCG que exige que os vinhos dentro da legislação sejam produzidos 100% com a Sagrantino, e com estágio em carvalho acima de 29 meses… É isso mesmo! São 2 anos e meio quase para que o vinho saia da vinícola e venha para o mercado. Não dá para esperar um vinhozinho… hehehe… Gostou? Inclua na sua rota quando for a Itália!!! Está perto de Roma, menos de 200 km!!! Vale muito a pena! Está na minha agenda para viagens próximas!
OBS: Peço desculpas pela qualidade da foto, mas não dá para no restaurante ficar colocando flash… Aí vai assim mesmo!
VINHO: TENUTA CASTELBUENO SAGRANTINO MONTEFALCO / CASTA: 100% SAGRANTINO / SAFRA: 2005 / DOCG: SAGRANTINO MONTEFALCO / REGIÃO: UMBRIA / PAÍS: ITÁLIA / IMPORTADORA: DECANTER VINHOS