Château des Gillières na Minha Taça!
É verão!!! E eu abuso dos vinhos rosés e brancos… Isso não é novidade para quem já segue o meu site há algum tempo. E recentemente provei um novo vinho da Decanter Importadora que me impressionou! O Château des Gillières Domaine de la Guillaudière Rosé IGP 2014 – do Vale do Loire.
O que posso falar desse vinho? Que ele é uma delícia! Fresco, aromático e perfeito para a praia!
O Vale do Loire é muito conhecido por seus vinhos rosés, e nesse caso que é produzido na subregião de Nantais o vinho apresenta influências marítimas, com verões bem quentes. A colheita é manual e controlada, a maceração é curta e proporcionando um resultado de um vinho de cor rosé bem sútil. E isso faz com que esse vinho seja perfeito para dias quentes, pois apresenta uma acidez boa, álcool baixo e muito frescor. 
Informações técnicas do vinho:
- Produtor: Château des Gillières
- Classificação: Rosé
- Uva: Grolleau Noir
- País: França
- Safra: 2014
- Caracteristicas Organolépticas: Linda coloração rosa pálido. O nariz é um sedutor desfile de flores e frutinhas silvestres frescas, com laivos minerais. Rosé de incrível verve no palato, dotado de empolgante frescor e sapidez que o tornam um aperitivo absolutamente sedutor.
Diretrizes Enogastronômicas: Aperitivo perfeito, um incontornável rosé de plaisir! Excelente com sushi e sashimi, salada com ostras pochés e vinagre de framboesa; tomate farcie au fromage de chèvre (tomates maduros ao forno recheados com queijo fresco de cabra); espetinhos de camarão marinados com páprica na churrasqueira; quiche Lorraine.