Terroir é a palavra que mais escutamos entre os enófilos e profissionais do mundo do vinho. E por muito tempo, foi difícil definir exatamente o seu significado, já que não temos uma tradução literária da palavra para o português. A junção dos fatores como clima, solo, topografia e homem é a definição mais próxima do …
No verão europeu de 2019, eu passei uma boa temporada em terras espanholas, e pude perceber um crescente consumo da Sidra por lá. São bares de sidra, gondolas de supermercado lotadas, restaurantes… No Brasil, a sidra é associada a um produto de baixa qualidade, mas tenho o prazer de informar que no último ano tenho …
Um domingo de chuva na cidade do Rio de Janeiro, o estômago pedia uma comida quentinha e um vinho tinto… Então, a escolha do restaurante foi sugestão de uma amiga, comida com cara de vó ou como dizem nos tempos atuais “comfy food”. Fui conhecer o Tutto Noque! Pelas ruas de Botafogo, correndo da chuva, …
E chegou a fez da famosa Denominação de Origem Ribera del Duero produzir brancos com sua D.O.! E aí você deve está se perguntando porque isso é assunto de post e vídeo, simplesmente, porque até um poucas semanas atrás apenas vinhos tintos podiam ser produzidos com essa famosa D.O. Ribera del Duero. No vídeo abaixo …
“Desta vinícola vieram as primeiras garrafas de vinho Priorat, em 1878, a caminho da Exposição Universal de Paris. Os vinhos que ainda envelhecem hoje na antiga cava, do século XVII, abrem exclusivamente para visitas guiadas.” Foi escutando um pouco da história que embarquei na sugestão do proprietário de uma loja de vinhos em Madrid. Comprei …
