Os aromas do vinho… Quanta dificuldade de encontrar a tal fruta, o tal vegetal e até mesmo um toque mineral! De onde sai tanta informação se estamos apenas falando de uma taça de vinho?
Autor: Marcia Anholeti
Bellini para o verão!!!
Bellini!!! Como eu gosto de escutar esse nome… Me lembra os verões da Itália com cafés lotados no final da tarde. Entre uma risada e outra, um “bicchiere de vino” é a escolha certa!
Harmonizando Risoto e Vinho
A harmonização é um tema que sempre temos dúvidas… Será que fica bom esse prato com tal vinho? Até mesmo entre os profissionais todos os dias enfrentamos barreiras entre a criatividade de pratos “exóticos” e vinhos “tradicionais”.
Que vinho o “Sassicaia” toma?
Sassicaia é um vinho emblemático, isso todos nós sabemos! Não duvidamos nem um pouco que é um vinho que fez história e colocou a Itália na rota internacional. Mas os anos passaram e outros grandes vinhos italianos surgiram, diga-se de passagem meus preferidos.
Devolvendo Vinho no Restaurante
Devolvendo vinho no restaurante é o tema de hoje! Irei repetir essa frase diversas vezes nesse texto porque é um daqueles momentos que ficamos chateados quando descobrimos o que está acontecendo por aí… Infelizmente em um papo descontraído ontem com a proprietária de um excelente restaurante – não irei falar nomes – descubro que curiosos […]