Ok! Todo mundo já ouviu falar do Espumante Ferrari. Sucesso aqui no Brasil, assim como na Itália. Eu, realmente, sou uma apaixonada. O último degustado foi o Ferrari Perlé 2004. É um espumante feito a partir da uva Pinot Noir, que apresenta uma estrutura notável, aromas de maçã, tostado, amêndoas, flores e um defumado para finalizar. Amo mesmo! Diferente dos Champagnes, que apresenta bem a característica do terroir, o Ferrari marca por sua firmeza na boca e cremosidade.
A Safra 2002 triunfou no Gambero Rosso coma nota máxima, e em 2004 repetiu os 3″bicchieri”. Sem dúvida, os 5 anos sobre as leveduras deixa claro para que venho esse espumante. Obrigada Ferrari! Até a próxima taça!
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