No Brasil temos o costume de associar sorvete com verão, mas no mundo todo, no geral, o sorvete é consumido até mesmo no inverno. Principalmente quando os sabores são a base de castanhas, chocolates ou licores. Então não poderia faltar uma sorveteria em Santiago! Andando pelo centro fomos a famosa sorveteria Empório La Rosa. Não vou dizer tradicional, porque estão no mercado apenas desde 2001. Falo apenas porque com pouco tempo assim já foram eleitos como uma das 25 melhores sorveterias do mundo pelo portal “The Daily Meal” que é referência no assunto gastronomia!!!
Eu vi duas casas na cidade de Santiago, uma no centro que foi a que tomei meu sorvete, e a segunda no Shopping de Lujo (Arauco), mas sei que estão em vários pontos. Além do sorvete servem cafés, chocolates, saladas e até mesmo sanduíches. Mas eu fiquei no sorvete mesmo! 
Experimentei o de rosas, e o de frutas cítricas, mas no final fiquei com o de doce de leite. Divino!!! Para quem gosta, é tipo comer uma colherada do doce mesmo, mas geladinho… Amei a textura! Colocam no copinho para facilitar, o que é uma pena, já que me encanta aqueles cones gigantes que tomamos na Itália! 
Não deixem de conhecer quando forem ao Chile. Pedida certa sem dúvida! 
