No verão europeu de 2019, eu passei uma boa temporada em terras espanholas, e pude perceber um crescente consumo da Sidra por lá. São bares de sidra, gondolas de supermercado lotadas, restaurantes… No Brasil, a sidra é associada a um produto de baixa qualidade, mas tenho o prazer de informar que no último ano tenho […]
Autor: Marcia Anholeti
Nhoque, uma porta vermelha e o Cristo abençoando…
Um domingo de chuva na cidade do Rio de Janeiro, o estômago pedia uma comida quentinha e um vinho tinto… Então, a escolha do restaurante foi sugestão de uma amiga, comida com cara de vó ou como dizem nos tempos atuais “comfy food”. Fui conhecer o Tutto Noque! Pelas ruas de Botafogo, correndo da chuva, […]
La Ribera Blanca
E chegou a fez da famosa Denominação de Origem Ribera del Duero produzir brancos com sua D.O.! E aí você deve está se perguntando porque isso é assunto de post e vídeo, simplesmente, porque até um poucas semanas atrás apenas vinhos tintos podiam ser produzidos com essa famosa D.O. Ribera del Duero. No vídeo abaixo […]
Garnatxa da mais antiga vinícola do Priorato
“Desta vinícola vieram as primeiras garrafas de vinho Priorat, em 1878, a caminho da Exposição Universal de Paris. Os vinhos que ainda envelhecem hoje na antiga cava, do século XVII, abrem exclusivamente para visitas guiadas.” Foi escutando um pouco da história que embarquei na sugestão do proprietário de uma loja de vinhos em Madrid. Comprei […]
Sirva uma taça e deixe a noite entrar…
A melhor taça? Aquele vinho que tem elegância nos aromas, pequenas frutas vermelhas, um leve toque de bosque, cogumelos e até mesmo uma sútil nota de baunilha. E aqui, a barrica tem que ser carvalho francês e teor alcoólico também não deve ser alto demais para não ofuscar toda a elegância do vinho. Sem exageros, […]