Esse é um assunto bem delicado no mundo do vinho. Acontece eventualmente e as pessoas não sabem como reagir quando a rolha do vinho não está legal. Será que o meu vinho está bom? Será que devolvo? Será que deixei mal guardado o meu vinho? É normal a rolha ficar assim? São tantas perguntas que […]
Categoria: Aprendendo sobre Vinhos
A roupa para trabalhar de Sommelier
Recebi um email recentemente de uma jovem que está entrando para o mundo profissional do vinho. E na verdade essa dúvida eu já tive há quase 20 anos atrás… Com que roupa eu vou trabalhar de sommelier/sommeliére? Devemos nos vestir de que forma? Vou de saia ou calça? Azul ou preto?
Côte Rôtie, Hermitage e Shiraz comparando…
A Shiraz é a uva francesas – por lá chamada de Syrah – que invadiu o novo mundo. Mas mesmo sendo a mesma uva, ela adquire características diferentes de acordo com o terroir, o método de vinificação e até mesmo o tipo de clone da uva. Comparando essa uva em 3 regiões diferentes, Côte Rôtie, […]
Champagne! Eu vi estrelas!
Hoje mais uma vez iremos falar do querido Champagne! O vinho que faz você ver estrelas! Quem não gosta? O Champagne é protagonista de uma breve explicação de um termo utilizado nos rótulos e que com frequência me perguntam o significado.
Como estudar para o WSET I, II e III
Recebi recentemente alguns pedidos por email de dicas de estudo para o WSET Nivel III. Acredito que tem turma começando por agora e por isso corri para responder a todos em um post conjunto. Mas para falar do WSET III é preciso explicar desde o princípio do curso. E foi por isso que preparei um […]