A harmonização é um tema que sempre temos dúvidas… Será que fica bom esse prato com tal vinho? Até mesmo entre os profissionais todos os dias enfrentamos barreiras entre a criatividade de pratos “exóticos” e vinhos “tradicionais”.
Categoria: Cozinhando e Harmonizando
Vinho e Chocolate harmonizando…
Hummm… Nesse carnaval eu só quis saber de água e sombra fresca, quero dizer vinho e sombra fresca! E foi uma delícia recarregar as energias. Mas eu aproveitei o momento e gravei um vídeo bem legal para vocês vinho e chocolate! Me perdoem pelo som, mas fica complicado gravar ao ar livre e com muito vento. […]
Cozinhando e Harmonizando com Espumante Ferrari
E hoje vai ser diferente o post! Vou falar desse maravilhoso espumante italiano o Ferrari, que já fale AQUI e AQUI! Mas o que é bom sempre repetimos… E dessa vez foi especial! Escolhemos o Ferrari Perlé 2005 que eu tinha na minha adega guardadinho e já achava que era a hora de prová-lo. Também […]
Amalaya na minha taça de novo!
Ele voltou para nossas taças! Final de semana com calor é assim, logo lembro de um vinho fresco e ao mesmo tempo com espressão. O Amalaya é queridinho aqui em casa, já falei dele no blog alguns meses atrás AQUI! E hoje volto com mais uma harmonização… Ou melhor duas! Ah sim!!! Abrimos o vinho […]