Pensou em fazer enologia mas infelizmente desistiu porque não tem dinheiro para comprar uma vinícola? As coisas mudaram! O mundo do vinho começa a abrir suas portas para técnicas novas, jeito novo de vinificar e enólogos de realizar o tão sonhado “meu vinho”. Essa semana me atualizando no mundo do vinho leio a seguinte manchete: […]
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Enólogo X Sommélier X Enófilo
Enólogo, sommélier ou enófilo?! Quem sou eu? Quem é você? Essas palavras se misturam muito no mundo do vinho, são adjetivos que damos a pessoas do mundo do vinho, mas que ainda causam confusão para muito gente. E foi pensando assim que preparei um vídeo rapidinho para você entender melhor cada um desses nomes! Espero […]
Top enólogos Chilenos
São milhares de enológos espalhados pelo mundo do vinho! Só no Brasil, em recente visita ao Sul, eu perguntei a um proprietário de vinícola quantos enólogos eles tinham, e a resposta foi que eram no total 7 profissionais, e que toda vinícola tem pelo menos um no dia a dia, e um mais expert que […]
Espumante com o enólogo Miguel Almeida na Miolo
Hoje tenho mais um vídeo para vocês! Na verdade ele é continuação dos dois primeiros, mas eu preferi dividir para não ficarem tão longos… Nesse vídeo caminhei pelos vinhedos da Miolo e mostrei as famosas roseiras, e claro não poderia deixar de falar da importância delas nos vinhedos Paisagens e vinhedos lindos que nos deixa a […]