Olhando meu ipad percebi que havia esquecido de publicar essa delícia! O Cava Bellaconchi foi o espumante que escolhi para curtir uma noite tranquila e muito quente, e por incrível que pareça rendeu até no outro dia. É verdade!!! Usei a rolha própria para espumantes e as perlages permaneceram muito bonitas por horas. Vamos falar […]
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Cozinhando e Harmonizando com Espumante Ferrari
E hoje vai ser diferente o post! Vou falar desse maravilhoso espumante italiano o Ferrari, que já fale AQUI e AQUI! Mas o que é bom sempre repetimos… E dessa vez foi especial! Escolhemos o Ferrari Perlé 2005 que eu tinha na minha adega guardadinho e já achava que era a hora de prová-lo. Também […]
Espumantes é o nosso tema de hoje no Canal do Las Chicas de la Xampi!
E o nosso vídeo de hoje é sobre os espumantes! Você sabe a diferença entre um Champagne, um Prosecco e um Cava? Pois é!!! Nesse vídeo eu falo um pouco dos Espumantes para você que quer aprender certinho! Também falo das diferenças de estilo, doçura e claro da harmonização perfeita para cada tipo de espumante. […]
Espumante com o enólogo Miguel Almeida na Miolo
Hoje tenho mais um vídeo para vocês! Na verdade ele é continuação dos dois primeiros, mas eu preferi dividir para não ficarem tão longos… Nesse vídeo caminhei pelos vinhedos da Miolo e mostrei as famosas roseiras, e claro não poderia deixar de falar da importância delas nos vinhedos Paisagens e vinhedos lindos que nos deixa a […]
Viagem a terra do Vinho Brasileiro…
E depois de muitos dias OFF, eu volto com muitas novidades para vocês! A primeira delas, foi a minha viagem ao Sul do Brasil para visitar a Vinícola Miolo. Em um grupo de profissionais do vinho de todo o Brasil, fomos convidados pelo Grupo Miolo a visitar suas instalações e participar da Prova de Vinhos Nacionais […]