De tempos em tempos é preciso atualizar as normativas que determinam as regrinhas básicas do mundo dos vinhos europeus. Essas normativas têm o objetivo de administrar, conduzir, limitar e até mesmo punir qualquer produtor de vinhos na União Europeia. E para facilitar o entendimento das divisões gerais que foram restabelecidas eu fiz um vídeo explicando as novas […]
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NOVA Classificação do açúcar no vinho no Brasil
O meu vinho preferido virou meio seco? Colocaram açúcar no vinho? Foram essas as perguntas que alguns clientes me fizeram nas últimas semanas. E a resposta é um pouco complicada, ou nada complicada dependendo como um encara. Cada país tem uma classificação legal para dizer se o seu vinho é doce, meio doce e seco. Aqui no Brasil […]
As letrinhas miúdas dos Champagne…
O mundo do vinho é enorme! E sem dúvida regras existem, mesmo que a gente não se dê conta! Nos famosos champagnes existem umas letrinhas miúdas no rótulo, que seguem regras da legislação. Muitas vezes nem nos damos conta, e talvez você nunca tenha prestado atenção. Mas é legal saber, e sem dúvida influência na qualidade […]
Consórcio de Brunello cria novas normas!
E vem normas novas para os italianos! O Consórcio de Brunello di Montalcino busca soluções para driblar as fraudes, principalmente a mais recente. Serão mais protegidos no passo a passo, ou seja, rastreados os vinhos. Os produtores deverão que notificar, pelo menos com 2 dias de antecedência, a transferência para os comerciantes tanto de uvas, […]
Reservado pra quem?
Se tem uma coisa que há anos repito a todos que me perguntam o que quer dizer o nome “reservado” nos rótulos é: Reservado para os bobões do Brasil. Peço desculpas a todos os brasileiros por chamá-los de bobões, mas também me incluo nesse lista, afinal sou brasileira. E vou explicar melhor o porquê. Certamente muitas […]