A harmonização é um tema que sempre temos dúvidas… Será que fica bom esse prato com tal vinho? Até mesmo entre os profissionais todos os dias enfrentamos barreiras entre a criatividade de pratos “exóticos” e vinhos “tradicionais”.
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Risotto na nossa cozinha!!!
E para você que gosta de cozinhar esse é um vídeo que pode te ajudar a preparar um risotto bem fácil. Não somos chefs, apenas adoramos comer bem e por isso nos aventuramos na cozinha!!! Esse vídeo bem divertido preparamos em uma noite sem está nada programado. E é assim que nós preparamos um risotto […]
Watermelon martíni
O drinque adocicado existe no mundo todo. Receita do chef Leo Botto. INGREDIENTES 1/4 xícara (chá) vodca 1 colher (sopa) suco de limão-siciliano xícara (chá) melancia (1/3 de xícara) 2 colheres (chá) pasta de gengibre (calda feita com açúcar, água e gengibre em fatias finas) 1 colher (chá) açúcar gelo a gosto MODO DE PREPARO […]
Receita – Penne ao Filé Mignon e Funghi
Semana passada foi dia de mais uma receita para o Programa Estilo … E gravamos na Empório Portofino. A cozinheira da vez foi minha mãe! Uma cozinheira de mão cheia, e entre vivências por cidades diferentes, recepções em casa e cursos profissionalizantes faz excelentes pratos! Eu infelizmente, não comi dessa vez! Para os que me […]
Rosé + Sardinha
Hoje eu vou dar a receita que Domingo fizemos aqui em casa… A idéia depois da praia era comer um peixinho leve… Mas chegando na peixaria encontramos sardinhas frescas e não duvidamos em comprá-las. Para ser uma receita rápida, já passavam das 4pm, escolhemos cozinhá-las na panela de pressão com alguns legumes… Logo a escolha […]