Qual a profissão que devo escolher? Constantemente as pessoas me perguntam como ser um sommelier, pois desejam aprender mais sobre o mundo do vinho e trabalhar no mercado. É exatamente nesse momento que surge uma pergunta a essa pessoa: O que você quer fazer? Trabalhar em um restaurante, montar cartas e harmonizações? Em uma loja […]
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O Sommelier X O Soberbo
Se tem um pensamento que nos últimos anos sigo tendo é o posicionamento do profissional Sommelier. Seria ele um soberbo? Arrogante? Metido? Ou simplesmente exercendo sua profissão ao pé da letra? Sinceramente, eu prefiro acreditar que o motivo é a última pergunta! Mas infelizmente sabemos que não é assim que funciona. Sou profissional há 20 […]
Estudando para o French Wine Scholar
Mais um curso de vinhos! French Wine Scholar é a “bola da vez”! Ou podemos dizer, a taça da vez?! Sim, chegou ao Brasil um dos cursos mais comentados em terras estrangeiras. E eu fiz! Vou contar tudinho sobre o curso, como foi e as minhas dicas para você estudar e passar!
Comprando vinho, você sabe como acertar?
Você sabe comprar vinho? Escolhe o melhor local, tem ajuda de um profissional ou simplesmente compra sempre o mesmo vinho porque acha mais prático?
Vinhos para o verão…
Vem chegando o verão! É tempo de indicar os vinhos para o verão!!! OK, ainda faltam alguns meses para a estação chegar oficialmente, mas as temperaturas já subiram!