No verão europeu de 2019, eu passei uma boa temporada em terras espanholas, e pude perceber um crescente consumo da Sidra por lá. São bares de sidra, gondolas de supermercado lotadas, restaurantes… No Brasil, a sidra é associada a um produto de baixa qualidade, mas tenho o prazer de informar que no último ano tenho […]
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Estudando para o French Wine Scholar
Mais um curso de vinhos! Mas não é qualquer um, não! Esse é específico para quem quer aprender detalhes do mundo dos vinhos franceses! O programa de estudo e certificação French Wine Scholar ™ fornece informações atualizadas, precisas e aprofundadas sobre as regiões vinícolas e vinícolas da França. Desenvolvido e administrado pela Wine Scholar Guild com […]
Comprando vinho, você sabe como acertar?
Você sabe comprar vinho? Escolhe o melhor local, tem ajuda de um profissional ou simplesmente compra sempre o mesmo vinho porque acha mais prático?
A roupa para trabalhar de Sommelier
Recebi um email recentemente de uma jovem que está entrando para o mundo profissional do vinho. E na verdade essa dúvida eu já tive há quase 20 anos atrás… Com que roupa eu vou trabalhar de sommelier/sommeliére? Devemos nos vestir de que forma? Vou de saia ou calça? Azul ou preto?
Os aromas do vinho
Os aromas do vinho… Quanta dificuldade de encontrar a tal fruta, o tal vegetal e até mesmo um toque mineral! De onde sai tanta informação se estamos apenas falando de uma taça de vinho?