Ela é a rainha das castas tintas e chamamos de Cabernet Sauvignon! Muito viajada essa uva, es adaptou em diversos países além do seu originário que é a França onde normalmente é cultivada em Bordeaux e faz um corte com a Merlot e Cabernet Franc em muitos dos seus vinhos, mas no Novo Mundo gostam […]
O Consorzio del Chianti Classico vem renovando e reorganizando a DOCG de Toscana, desde janeiro de 2013. E foi desde então que surgiu uma novidade. Uma nova categoria top e exigente para os seus vinhos que desejam colocar o nome no rótulo, mais ainda que o Risierva. A ideia é que os vinhos na classificação Gran Selezione Chianti Classico sejam tão prestigiados quanto […]
E vem normas novas para os italianos! O Consórcio de Brunello di Montalcino busca soluções para driblar as fraudes, principalmente a mais recente. Serão mais protegidos no passo a passo, ou seja, rastreados os vinhos. Os produtores deverão que notificar, pelo menos com 2 dias de antecedência, a transferência para os comerciantes tanto de uvas, […]
E aí? Você é daquelas pessoas que se não tiver a taça certa para o vinho faz logo bico?! Eu não! Vou confessar que sim, a taça faz diferença! O formato ou o material deixam que os aromas sejam mais perceptíveis, e que as características visuais também sejam maiores… Mas nem todo lugar é possível […]
Se tem uma coisa que todo iniciante no mundo do vinho tem dificuldade, é a tal pronúncia correta dos nomes. Entre nomes de castas, chateaux, regiões, muitos em francês ou italianos ou espanhóis…. Tanto nome que até mesmo depois de anos no mundo do vinho surgem dúvidas. Então fiz uma listinha dos mais utilizados no […]