Vem chegando o verão! É tempo de indicar os vinhos para o verão!!! OK, ainda faltam alguns meses para a estação chegar oficialmente, mas as temperaturas já subiram!
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Dois Sauvignon Blanc na Minha Taça!
Essa é uma prática que todos nós que trabalhamos com vinhos devemos fazer… Degustar dois ou três vinhos da mesma casta de regiões diferentes para entender as diferenças. E foi o que fiz no sábado passado em uma tarde tranquila enquanto preparávamos o almoço. Não foi o objetivo comparar os dois em preço e chegar a […]
Harmonizando Camarões VG
Vamos falar de harmonização! Fomos ao Delirio’s, que falamos recentemente da inauguração. Só de olhar as fotos já quero voltar e comer de novo! Acho que foi um dos melhores pratos que comi nos últimos tempos… Os camarões estavam perfeitos! Macios e suculentos, difícil esse ponto de cozimento! Para acompanhar quinoa com pimenta biquinho… Que […]
Albino Armani na Minha Taça!
O tempo esfriou um pouco, mas vou falar de branco mesmo assim!!! Escolhi um italiano para hoje, e faz um certo tempo que busco espaço para degustá-lo e publicá-lo! Vamos falar do Albino Armani Pinot Grigio. Achei inicialmente o vinho bem frutado. Lembrei da banana inicialmente, logo maça e frutas brancas. Percebemos pêssego fresco depois […]
Chardonnay, Chablis ou Borgonha Branco? Qual escolher?
A Chardonnay é a casta branca mais popular no mundo. De origem francesa, ela faz sucesso em diversos países, e em cada um apresenta características diferentes. É a principal uva branca da Borgonha, e ocupa papel importante na produção dos Champagnes. Vinhos frescos, minerais e toques metálicos, assim são os vinhos produzidos principalmente em regiões […]