Todo ano é igual… Eu aviso que está chegando o Festival Gastronômico de Búzios e depois eu coloco minhas sugestões, críticas e muitas fotos do que aconteceu. Vocês podem ler o que rolou no Festival gastronômico de 2013 AQUI e AQUI e em 2014 AQUI. E hoje vim avisar que falta pouco para começar o Festival Gastronômico de Búzios!!! […]
Autor: Marcia Anholeti
Vinhas Velhas – Quanto mais velha melhor?
Costumamos brincar ao dizer que quanto mais velho o vinho melhor ele é, o que não é verdade absoluta, afinal temos milhares de vinhos frescos que devem ser consumido rapidamente para não perderem sua acidez, sua “vivacidaz”! Agora a moda é escolher vinhos de vinhas velhas. E parece a expressão ter voltado: “quanto mais velha melhor”! […]
NOVA Classificação do açúcar no vinho no Brasil
O meu vinho preferido virou meio seco? Colocaram açúcar no vinho? Foram essas as perguntas que alguns clientes me fizeram nas últimas semanas. E a resposta é um pouco complicada, ou nada complicada dependendo como um encara. Cada país tem uma classificação legal para dizer se o seu vinho é doce, meio doce e seco. Aqui no Brasil […]
Harmonizando Riesling e Frutos do Mar
Já faz um tempinho que preparamos essa comidinha em casa, mas como não postei aqui está! Harmonizamos um Riesling Australiano com um arroz negro com camarões. E o resultado foi bem legal! O vinho já tinha escolhido, um Riesling Australiano, com preço econômico e que você acha em um supermercado facilmente! A safra era 2008 e […]
Degustação e Jantar com vinhos portugueses
E vem aí mais uma versão do Dorina Lindermann no Brasil! Quem já acompanha o site há bastante tempo sabe que há anos mantemos uma amizade. E com certeza será o máximo esse evento. A simpatia, a qualidade dos vinhos e um jantar delicioso são os ingredientes para essa noite. E quem quiser conferir algumas […]