Viagem a terra do Vinho Brasileiro…

Viagem a terra do Vinho Brasileiro…

E depois de muitos dias OFF, eu volto com muitas novidades para vocês!

A primeira delas, foi a minha viagem ao Sul do Brasil para visitar a Vinícola Miolo. Em um grupo de profissionais do vinho de todo o Brasil, fomos convidados pelo Grupo Miolo a visitar suas instalações e participar da Prova de Vinhos Nacionais 2014.

miolofoto01Eu preparei 4 vídeos com com todos os lances da viagem e hoje vou publicar o primeiro deles… Espero que vocês gostem, e se curtir é só seguir o meu canal no Youtube para ficar por dentro de todos os meus outros vídeos.

São  entrevistas com enólogos e com a equipe da Miolo, e além disso muitas paisagens lindas e todo o nosso passeio… Para não ficar pesado, eu vou postar dois essa semana e dois na próxima! Entre e se divirta no nosso canal do Youtube!

E você pode conferir algumas fotos do primeiro dia por lá… Tivemos um delicioso jantar na noite em que chegamos, e pudemos experimentar alguns rótulos dos vinhos da Miolo. Começamos pelo espumante Milessime Brut, logo o vinho branco Alvarinho Quinta da Seival para acompanhar a salada ( que espetáculo de vinho),  o prato principal foi servido com o vinho Lote 43 e na hora da sobremesa o vinho foi o RAR Gewustraminer. No dia seguinte começamos com um passeio pela vinícola, os vinhedos e degustações.

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Podcast Ep.08 Carnes Vermelhas

E hoje nós vamos falar de carnes vermelhas. Existe uma infinidade de harmonizações possíveis, mas eu tento com esse podcast indicar os que eu acho mais importante. São 10 minutos de muita dica! Não perca!

Clique no PLAY e fique por dentro!

O livo que indiquei no Podcast é What to Drink with What You Eat – Autores: Andrew Dornenburg e Karen Page.

O Gran Selezione do Chianti Classico

O Consorzio del Chianti Classico vem renovando e reorganizando a DOCG de Toscana, desde janeiro de 2013.  E foi desde então que surgiu uma novidade.  Uma nova categoria top e exigente para os seus vinhos que desejam colocar o nome no rótulo, mais ainda que o Risierva. A ideia é que os vinhos na classificação Gran Selezione Chianti Classico sejam tão prestigiados quanto um Brunello di Montalcino e o Barolo, e ocupem o espaço dentre os melhores vinhos italianos.

O resultado são vinhos maravilhosos, mas um pouco salgados ainda para o bolso dos brasileiros…

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E no rótulo a diferença entre as 3 categorias fica assim:

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Pronunciando Castas Tintas

Semana passada falamos das castas brancas, e hoje eu trouxe algumas castas tintas. A pronúncia pode variar de país para país, sem contar com o sotaque de cada região. Mas procurei manter a pronúncia dos países de origem das castas e como falamos por aqui. Espero que vocês gostem! É só clicar no PLAY e assistir!

http://www.youtube.com/watch?v=5l9Yg4oSXnM