Frutos do mar com uma vista pra lá de bonita!

Frutos do mar com uma vista pra lá de bonita!

Mais um restaurante para você anotar! Esse é antigo e bem tradicional. Já fui algumas vezes, mas é a primeira vez que falo dele aqui no site.

O Restaurante escolhido para o post de hoje é o Galeto do Zé que fica em um ponto turístico da cidade de Cabo Frio com uma vista linda do Canal… Mas vamos falar da comida porque é o que interessa!

De entrada pedimos o tradicional Bolinho de Bacalhau… Pode comer a porção toda? É sabado e pode sim!!! Nada de dieta! Uma boa caipirinha e bolinho de bacalhau… Sim, falei caipirinha e não vinho. Estava uma tarde de muito calor e a turma não quis saber de vinho, então vamos acompanhar o grupo! Afinal, uma caipirinha bem feita também tem o seu valor!!! Mas claro, teve a turma do chopp… Mas a esse eu não me rendo!

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Depois o prato escolhido foi o Grelhados de Frutos do Mar para duas pessoas… Pense em um prato que chegou maravilhoso na mesa? Cheirava longe, e na boca todos os frutos do mar estavam muito bem preparados. Nada de povo duro ou camarão mole demais, assim como os anéis de lula. Comi muito bem e sinceramente já penso em voltar para comer de novo.  Nada de sofisticação no corte das ervas ou ornamentação do prato, o que encontramos no Galeto do Zé é sabor! Os frutos do mar pode parecer ser um prato fácil de comer na região, mas sinceramente, não é nada fácil! Por serem muito delicados os peixes e frutos do mar, esses pedem delicadeza e bom senso na escolha dos temperos… E já comi alguns pratos lamentáveis na região.

galetoze03galetoze04Agradeço a querida Vanina pelo convite para conhecer esse delicioso prato do Galeto do Zé. E sem dúvida passei uma tarde maravilhosa!

Quem quiser conhecer o Restaurante Galeto do Zé… o endereço é esse aqui: Travessa Maconica, 100 | Centro, Cabo Frio (Canal)

Avaliação Nacional de Vinhos 2014

E hoje chegou a hora de mostrar o último vídeo da viagem que fiz a terra do Vinho Brasileiro. Uma viagem deliciosa que a Miolo me convidou e sem dúvida nenhuma pude aprender muito mais sobre o vinho brasileiro, conhecer pessoas e locais e degustar muitos vinhos…

Nesse vídeo, eu vou mostrar para vocês como foi a  22ª Avaliação Nacional de Vinhos. Uma experiência que indico à todos! Um ambiente totalmente profissional, com mais de 1.000 pessoas, e todas com um único objetivo, degustar os vinhos mais representativos da safra 2014.  Fiz algumas imagens, e ainda pude contar com duas entrevistas que vale a pena assistir! Feras do vinho lado a lado… Não existe forma que um aprenda mais do que vivenciar esses momentos. Diferente da ficha técnica de sommélier, a da ABE – Associação Brasileiro de Enologia – conta com mais informações técnicas e com uma pontuação para chegarmos a nota final.  Você poderá acompanhar no vídeo esses detalhes…

Degustamos um total de 16 vinhos que foram escolhidos a partir das 290 amostras inscritas, de 58 vinícolas e degustadas por 120 enólogos.

E sem dúvida nenhuma, o momento mais emocionante foi a degustação às cegas… Um momento mágico, de diferentes sensações e emoções… Posso dizer que foi a primeira vez que vi uma coisa tão bonita no mundo da degustação… Todos de vendas nos olhos, música ambiente, e guiados pelo palestrante… Um espetáculo de momento!

Outro ponto que destaco é a degustação de amostras de vinho base para espumantes… Eu particularmente nunca tinha participado de uma degustação de vinho base para espumantes e achei bem interessante.

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E eu não perdi a oportunidade de tirar uma foto com esse time de peso! Danilo Cavagni, Darcy Miolo, eu e Raul Anselmo Randon avaliacaonacionalvinhos

Não esquece de curtir esse vídeo e seguir o nosso canal!

Nesse grande evento foram abertas mais de 1.440 garrafas de vinhos, e todas servidas por estudantes de Sommelier, Viticultura e Enoturismo. Um espetáculo maravilho de se assistir! E sem dúvida a bancada dos comentaristas também foi bem interessante, entre profissionais do mundo do vinho e outros apreciadores, pudemos ter uma visão mais aberta de cada amostra degustada.

A bancada de comentaristas foi formada por um time de peso. Confira!

Ana Sofia Oliveira, Consultora em Marketing de Vinhos, Portugal
Antonio Moacyr de Azevedo, Médico, Brasil
Carlos Eduardo Galvão Bueno, Empresário, Brasil
Christopher Cameron Fielden, Consultor de Varejo,  Inglaterra
Claudia Quini, Presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho – OIV,
Fernando Gurucharri, Presidente da União Espanhola de Degustadores, Espanh
Irineu Guarnier Filho, Jornalista, Brasil
José Lez, Presidente do Instituto Nacional de Vitivinicultura – INAVI, Uruguai
Juliano Perin, Enólogo do Ano 2013, Brasil
Sara Bodowsky, Jornalista, Brasil
Serge Dubois, Presidente da União Internacional de Enólogos – UIOE, França
Susan Dawn McCraith, Master of Wine, Inglaterra
Juan Arizu, Diretor da Associação de Enológos da Argentina, Argentina
Vinicius Santiago, Sommelier, Brasil
Selton Mello, Ator, Brasil
Eduardo André Rambo, Analista de Sistemas, Brasil – Porto Alegre

Uma taça de vinho, uma boa comida e amigas…

Se tem um programa legal para o final de semana em dia de chuva, eu posso chamar de comer e beber bem! Como amo essa dupla, e melhor ainda na companhia de amigas… A escolha foi o Restaurante Delirios.

Já faz algumas semanas, o cardápio ainda não tinha sido reformulado – informação que recebi essa semana e já me obriga a ter que voltar lá – Eu fui com algumas amigas para bater um papo e claro comer e beber bem… E foi assim que chegamos às 14hs e saímos já chegando a noite…

A escolha dos vinhos foi para agradar à todos. Não podemos englobar todos os amigos em grandes apreciadores e  sem dúvida nenhuma escolher vinhos medianos sempre é a melhor escolha. Vinhos com corpo médio, estrutura boa, taninos macios e fáceis de serem compreendidos. Não adianta escolher um vinho complexo, encorpado demais e taninos altos para um grupo que está disposto a dar boas gargalhadas e não são profissionais do mundo do vinho. Nada de harmonização, apenas um vinho compatível com todos os gostos e pratos, sem se pronunciar demais…

Começamos com petiscos… Que ta foto já está pela metade! Quase esqueci de tirar uma foto.

delirios01Logo fomos aos pratos…

Teve quem optou por risotto servido com carne vermelha… E parecia bem apetitoso o prato.

delirios04No cardápio tem a opção de Bobó de Camarão para dois, e foi esse que dividi com uma das minhas amigas…  O que é essa farofa? Divina!

delirios05delirios06Na hora da sobremesa apareceu mais uma amiga e fomos unanimes em pedir sobremesas individuais… Mas na hora todo mundo experimentou de todas!  Saleme de chocolate, teve o Delirius de Morango que já falei AQUI, e eu optei pelo de banana que estava muito muito bom! Acho que foi o preferido de todas! delirios07delirios08E foi assim mais um domingo de chuva com as amigas…

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Quem quiser conhecer o Restaurante anote o endereço:

Restaurante Delirio`s – Av. dos Marimbás, 45 -Ogiva – Cabo Frio

Vinhos, comidas deliciosas e passeios na Terra do Vinho Brasileiro.

E esse segundo vídeo eu trouxe a continuação do nosso primeiro dia na terra do Vinho Brasileiro.

Tivemos a oportunidade de almoçar com feras do vinho, e eu filmei também um pouco da nossa degustação da Miolo. E como sempre temos que terminar com muita diversão na na Maria Fumaça… E a noite fomos ao delicioso Restaurante Valle Rústico.

Sala de degustação de vinhos na Vinícola Miolo. Em uma manhã deliciosa pudemos degustar 19 vinhos da vinícola sob a palestra do Adriano Miolo. miolofoto11

 

Na hora do almoço fomos a uma típica cantina italiana, e pudemos almoçar todos juntos, convidados, Grupo Miolo e o comentarista Galvão Bueno com sua esposa. miolofoto10 miolofoto09

A noite fomos jantar do famoso Restaurante Valle Rústico que nos apresentou uma comida impecável harmonizando perfeitamente com os vinhos do Grupo Miolo. miolofoto08

Os links das matérias nas quais falei do vinho do comentarista Galvão Bueno são esses aqui:

Miolo na Minha Taça – CLIQUE AQUI

Dois Sauvignon Blanc na Minha Taça – CLIQUE AQUI

Espero que vocês gostem e vai la no youtube e curte o nosso vídeo! E é só seguir o canal para receber diretamente nosso vídeos.