Vem chegando o verão! É tempo de indicar os vinhos para o verão!!! OK, ainda faltam alguns meses para a estação chegar oficialmente, mas as temperaturas já subiram!
Vinhos para o verão…
A roupa para trabalhar de Sommelier
Recebi um email recentemente de uma jovem que está entrando para o mundo profissional do vinho. E na verdade essa dúvida eu já tive há quase 20 anos atrás… Com que roupa eu vou trabalhar de sommelier/sommeliére? Devemos nos vestir de que forma? Vou de saia ou calça? Azul ou preto?
Os aromas do vinho
Os aromas do vinho… Quanta dificuldade de encontrar a tal fruta, o tal vegetal e até mesmo um toque mineral! De onde sai tanta informação se estamos apenas falando de uma taça de vinho?
Bellini para o verão!!!
Bellini!!! Como eu gosto de escutar esse nome… Me lembra os verões da Itália com cafés lotados no final da tarde. Entre uma risada e outra, um “bicchiere de vino” é a escolha certa!
Harmonizando Risoto e Vinho
A harmonização é um tema que sempre temos dúvidas… Será que fica bom esse prato com tal vinho? Até mesmo entre os profissionais todos os dias enfrentamos barreiras entre a criatividade de pratos “exóticos” e vinhos “tradicionais”.