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Brunello di Montalcino Caprili na Minha taça!
E hoje o vinho da minha taça é um vinhaço! Concordam? O Brunello di Montalcino produzido na região da Toscana, com a casta que leva o mesmo nome ou podemos chamá-la de Sangiovese Grosso, é aquele vinho que pede um momento especial. É um dos vinhos mais emblemáticos da Itália.
Aqui estamos falando do um Brunello di Montalcino Caprili que passou por uma fermentação longa de até 28 dias e foi envelhecido em “botti” de carvalho esloveno por 3 anos. E depois alguns meses na garrafa antes de ser comercializado. Um vinho realmente de impacto, que pede uma boa mesa.
A cor do vinho já está caminhando para o granada, tem nariz de cerejas, frutas secas, couro e achei um caramelo. Na boca a safra 2003 já mostra que os taninos estão mais macios e pronto para ser degustado! Uma lástima é saber que algumas pessoas ao encontrar um vinho desse diria que está “estragado” pelo simples fato da coloração ser granada e na boca apresentar muito fechado quando aberto de imediato a garrafa. O Brunello di Montalcino dessa safra pede um bom tempo com a garrafa aberta para aerar ou mesmo decantar. O safra 2006 apresenta a coloração um pouco mais fechada e halos granada, e na boca um pouco mais fechado os taninos, mesmo assim desse deliciosamente perfeito!
Diretrizes Enogastronômicas: Grandes peças de carne assadas; Caça em preparações em úmido com especiarias; Javali braseado servido com polenta; Tagliatelle com ragù de marreco selvagem e azeitonas pretas secas; Queijos curados de massa dura. (Decanter Importadora)
BRUNELLO DI MONTALCINO:
Uma DOCG criada em 1982, que originou-se de clones de uma seleção de Sangiovese Grosso que chamamos de Brunello.
Os Brunellos di Montalcino são sempre vinhos bem encorpados e longo envelhecimento.
A Lei exige um envelhecimento mínimo de 4 anos, sendo 2 anos necessários em carvalho.
O Cava é o espumante de hoje!
Hoje no nosso canal do YOUTUBE falo do espumante Cava! Conhece? Já tomou? Sabe o qual a diferença do Cava para um Champagne ou mesmo um espumante nacional?
Vem assistir! São alguns minutinhos para você entender melhor!
https://www.youtube.com/watch?v=KmZjJ25aTZc
E se você quiser uma dica de Cava, olha só esse post AQUI! Um excelente CAVA para você apreciar!
Malbec! Parabéns pelo seu dia!!
E hoje é o dia oficial da Malbec em todo o mundo!!! Eba!!! Dia de muitas degustações em lojas e adegas. Então aproveite e não fique de fora! Procure uma loja próximo a sua casa e aproveite!
Aqui na minha área preparamos na Empório Portofino esse dia! Serão 5 vinhos da uva Malbec degustados informalmente na loja mesmo. E o valor do convite é convertido em compras! Tá bom pra você?! Eu estarei na loja durante todo o evento. Então se você mora por aqui não deixe de participar!
Sushi Delivery!
Pense em uma fome depois de um longo dia de trabalho? Aí chego na Fazenda e bate vontade de comer japa! O quê fazer??? Resolvemos experimentar um japa de Búzios, mas sem sair de casa!!! Então fomos de um sushi Delivery mesmo! Será que iríamos gostar???
O escolhido foi o Black Sarú Sushi Delivery – já tinha recebido algumas indicações, como todo mundo sabe, sou uma fã de japa incondicional! Por mim comeria todos os dias de boa! Então dicas de comida japonesa estilo brasileira ou legítima japonesa sempre são bem vindas!!!
A entrega demorou um pouco, mas por um bom motivo, é feito tudo na hora e chega fresquinho ou quentinho dependendo do que você pede. E chegou assim nossos pacotinhos! As embalagens são lindas em papel e amarradas por barbante, junto vem um flyer da casa e logo algumas dicas de prato, quem quiser saber mais eu andei pesquisando e achei a página deles no facebook AQUI. Logo abrimos e para nossa surpresa as vasilhas também de boa qualidade faz toda a diferença mesmo em um delivery. E mais ainda quando olhamos e realmente se apresentava muito bem o nosso pedido.
Pedimos um combinado de 50 peças e mais um hot philadelphia, que estava quente e crocante por fora! Normalmente chegam moles e frios em entregas à domicílio. rsrsrs E junto ainda enviaram uns potinhos com molhos para complementar, o que mais gostei foi o de gengibre caramelizado, muito bom!!! 
Então essa é a minha dica par quem estiver na área e quiser comer um japa sem sair de casa! Não sei onde entregam, mas acho que somente em Búzios mesmo por causa da distância.
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